Alergia. O alergii mówimy wtedy, kiedy nasz organizm reaguje na substancję, która normalnie jest zupełnie nieszkodliwa. Alergia zazwyczaj rozwija się dopiero po kilkukrotnym kontakcie z daną substancją. Początkowo organizm ją toleruje, ale po pewnym czasie staję się na nią wrażliwy. Teraz już za każdym razem, kiedy natkniemy się na tę substancje, zwaną antygenem bądź alergenem, nasz organizm stara się ją zniszczyć, wytwarzając substancje chemiczne zawierające histamiki. Powodują one nieprzyjemną reakcję alergiczna, na przykład gorączkę sienną. Do leczenia alergii są często stosowane antyhistaminy – leki zapobiegające wytwarzaniu histaminy. Gorączka sienna jest najczęściej spotykaną formą alergii. Powoduje ją wdychanie obłoczków pyłku kwiatowego, rozpylanych wiosną i latem przez trawy i inne rośliny. Dla większości ludzi pyłek ten jest zupełnie nieszkodliwy, ale u osób wrażliwych wywołuje objawy przypominające przeziębienie z wodnistym katarem, kichaniem, łzawieniem i zaczerwienieniem oczu. Alergie mogą być powodowane rzez różne substancje. Niektórzy są uczuleni na pożywienie, na przykład na truskawki lub mleko. Inni rodzaj alergii wywołuje drażniącą wysypkę na skórze, tzw. zapalenie skóry.